Qual a diferença entre gelo seco e gelo comum?
A diferença entre gelo seco e gelo comum está na composição e nas propriedades físicas de cada um deles:
Gelo seco: Também conhecido como dióxido de carbono sólido, o gelo seco é formado pela compactação do dióxido de carbono em baixas temperaturas e alta pressão. Ele sublima diretamente do estado sólido para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido. O gelo seco é muito utilizado em apresentações cênicas, como em filmes, shows, teatros e festas, para criar efeitos de névoa densa. Além disso, é usado em indústrias químicas, gráficas, eletroeletrônicas e de processamento de alimentos para limpar maquinários, sem deixar resíduos tóxicos na atmosfera.
Gelo comum: O gelo comum é a forma sólida da água que ocorre naturalmente no ponto de congelamento ou abaixo dele. Quando o gelo comum derrete, ele passa pelo estado líquido antes de voltar ao estado gasoso (água). O gelo comum é comumente usado para resfriar bebidas, alimentos e em outras aplicações domésticas e industriais.
Em resumo, o gelo seco é o dióxido de carbono sólido e sublima diretamente do estado sólido para o estado gasoso, enquanto o gelo comum é a forma sólida da água e passa pelo estado líquido antes de voltar ao estado gasoso.
| Propriedade | Gelo Comum | Gelo Seco |
|---|---|---|
| Composição | Água (H2O) | Dióxido de carbono sólido (CO2) |
| Temperatura de formação | 0°C (32°F) | -78,5°C (-109,3°F) |
| Estado ao aquecer | Derrete e forma água | Sublima diretamente do sólido para o gás |
| Resíduos após uso | Deixa resíduos de água | Não deixa resíduos após o uso |
| Aplicações | Refrigeração, conservação de alimentos | Refrigeração, conservação de alimentos, efeitos especiais, limpeza industrial |
Como é formado o gelo seco?
O gelo seco é o nome popular dado ao dióxido de carbono sólido (CO2(s)) e é utilizado em diversas aplicações, como efeitos especiais em filmes, refrigeração e conservação de produtos.
Para se formar o gelo seco, é necessário seguir um processo chamado sublimação, que consiste na passagem de um sólido diretamente ao estado de vapor, sem passar pelo estado líquido. Para produzir o gelo seco, siga os passos abaixo:
- Resfriar o gelo normal a uma temperatura inferior a -78ºC;
- A temperatura baixa faz com que os cubos de gelo emitem "fumaça" ao entrar em contato com a pressão atmosférica;
- O gelo resfriado, quando sofre mudanças bruscas de temperatura (aquecimento), torna-se um gás de dióxido de carbono;
Quando o ar quente (ou água) passa sobre o gelo-seco, forma-se uma densa nuvem branca, que permanece ao nível do chão, produzindo o efeito especial usado no cinema.
O gelo seco é também usado para refrigeração, sendo uma ótima opção para viagens, pois as baixas temperaturas permitem uma melhor conservação dos alimentos.
Mais sobre o assunto:
Qual é a composição do gelo seco?
O gelo seco é o nome popular para o dióxido de carbono (CO2) solidificado ao ser resfriado a uma temperatura inferior a -78°C.
Ao ser aquecido na pressão atmosférica, ele sublima imediatamente, ou seja, passa diretamente do estado sólido para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido. O gelo seco é amplamente utilizado em diversas aplicações, como:
- Efeitos especiais: Em filmes, shows e festas, o gelo seco é usado para criar efeitos de fumaça ou neblina, formando uma densa nuvem branca ao entrar em contato com o ar quente;
- Refrigeração: Devido à sua baixa temperatura (-78°C), o gelo seco é uma excelente opção para conservar alimentos, bebidas e sorvetes em supermercados, bem como para transportar produtos congelados em viagens longas sem deixá-los molhados;
- Limpeza industrial: O jateamento com gelo seco é uma técnica utilizada para limpar maquinários em indústrias químicas, gráficas, eletroeletrônicas e de processamento de alimentos, substituindo produtos químicos poluentes;
- Transporte de materiais sensíveis: O gelo seco é usado no transporte de materiais como sangue, plasma, vacinas, órgãos, tecidos, sêmen e medicamentos, devido à sua baixa temperatura e ausência de resíduos líquidos;
É importante lembrar que o gelo seco pode causar queimaduras graves se entrar em contato direto com a pele, então é necessário manuseá-lo com cuidado, usando luvas, manga longa, sapato fechado e calça comprida.
Como o gelo seco é utilizado na indústria?
O gelo seco é utilizado em diversas aplicações na indústria, principalmente devido às suas propriedades não abrasivas e à ausência de químicos e água em seu uso. Algumas das principais aplicações do gelo seco incluem:
- Limpeza industrial: O gelo seco é usado para limpar equipamentos e superfícies em diversas indústrias, como a de alimentos e farmacêutica, onde a higiene e segurança são fundamentais;
- Refrigeração: O gelo seco é amplamente utilizado para manter a cadeia de frio no transporte e armazenamento de medicamentos e produtos químicos sensíveis à temperatura;
- Produção de neve artificial: O gelo seco é usado na indústria de neve artificial, principalmente na produção de filmes e eventos de entretenimento;
- Pesquisa científica: O gelo seco é utilizado em pesquisas científicas que exigem temperaturas extremamente baixas;
- Fabricação de produtos plásticos: O gelo seco é usado na fabricação de produtos plásticos e outros materiais que exigem resfriamento rápido;
As máquinas de jateamento com gelo seco, como as fabricadas pela Cold Jet, são responsáveis por fornecer gelo seco em estado sólido diretamente para a área a ser limpa, sem que ele passe pelo estado líquido.
Isso garante que o gelo seco não cause danos aos equipamentos e superfícies, além de evitar a formação de água e a possibilidade de danos causados pela umidade.