Qual a diferença entre misturas e substâncias?
A diferença entre misturas e substâncias está na composição e nas propriedades físicas:
Substâncias: São materiais que possuem composição química e propriedades físicas e químicas definidas, determinadas e praticamente invariáveis nas mesmas condições de temperatura e pressão. As substâncias podem ser simples, como o gás oxigênio (O2), ou compostas, como o cloreto de sódio (NaCl) .
Misturas: São a união de duas ou mais substâncias diferentes (independentemente se são simples ou compostas) . As misturas apresentam características físicas diferentes e variáveis em comparação com as substâncias que a compõem.
Existem dois tipos de misturas:
Misturas homogêneas: São soluções que apresentam uma única fase, ou seja, os componentes se misturam de forma que não é possível identificá-los visualmente. Exemplo: água e cloreto de sódio.
Misturas heterogêneas: São formadas por duas ou mais fases, ou seja, os componentes não se misturam completamente, resultando em diferentes aspectos visuais. Exemplo: granito, leite e água e areia.
Em resumo, as substâncias são materiais com propriedades físicas definidas e invariáveis, enquanto as misturas são a combinação de duas ou mais substâncias com propriedades físicas variáveis e diferentes das substâncias individuais.
| Característica | Misturas | Substâncias |
|---|---|---|
| Composição | Formadas por duas ou mais substâncias diferentes. | Formadas por um único tipo de espécie química. |
| Propriedades | Propriedades físicas e químicas variáveis. | Propriedades físicas e químicas fixas. |
| Fases | Podem apresentar mais de uma fase (misturas heterogêneas) . | Geralmente apresentam uma única fase. |
| Exemplos | Água e cloreto de sódio, gasolina e etanol, ar atmosférico. | Água, cloreto de sódio, ácido acético, açúcar. |
Quais são as características das substâncias puras?
As substâncias puras são materiais que possuem composição química constante e propriedades físicas e químicas definidas, determinadas e praticamente invariáveis nas condições normais de pressão e temperatura. Algumas características das substâncias puras incluem:
- Composição química constante: As substâncias puras são compostas por um único tipo de molécula ou átomo, formando uma única espécie química;
- Propriedades físicas constantes: As substâncias puras possuem propriedades físicas, como ponto de fusão, ponto de ebulição e densidade, que não variam em determinada temperatura e pressão;
- Homogeneidade: As substâncias puras são homogêneas, ou seja, apresentam uma única fase e aspecto uniforme;
Exemplos de substâncias puras incluem:
- Água destilada (H2O);
- Gás oxigênio (O2);
- Cloreto de sódio (NaCl);
É importante ressaltar que as substâncias puras são difíceis de serem encontradas isoladas na natureza, sendo geralmente encontradas na forma de misturas, ou seja, associadas a outras substâncias.
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Quais são as características das misturas?
As misturas são sistemas formados por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes. Elas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. Misturas homogêneas apresentam uma única fase, ou seja, um aspecto visual uniforme. Alguns exemplos incluem:
- Soro fisiológico (0,9 g de cloreto de sódio em 100 mL de água);
- Salmoura (36 g de sais, como o cloreto de sódio, cloreto de magnésio, iodato de potássio, antiumectantes e 100 mL de água);
- Álcool hidratado (etanol e água);
- Ar (78% de gás nitrogênio, 20% de gás oxigênio);
Misturas heterogêneas apresentam duas ou mais fases, ou seja, diferentes aspectos visuais. Alguns exemplos incluem:
- Água e óleo;
- Granito;
- Leite;
- Sangue;
- Água e areia;
As propriedades físicas das misturas, como pontos de fusão e ebulição e densidade, não são constantes nem determinadas.
No entanto, existem certas misturas que são exceções, como as misturas azeotrópicas e eutéticas, que possuem ponto de ebulição ou de condensação constante, comportando-se, nesse ponto, como uma substância pura.
Como identificar se uma substância é uma mistura ou uma substância pura?
Para identificar se uma substância é uma mistura ou uma substância pura, é necessário conhecer sua composição e propriedades físicas. As substâncias puras são formadas por um único tipo de espécie química, com composição e propriedades fixas.
Já as misturas são compostas por duas ou mais substâncias diferentes, independentemente se são simples ou compostas, e apresentam características físicas variáveis. Algumas características que podem ajudar na identificação incluem:
- Composição: Substâncias puras têm uma composição fixa, enquanto misturas têm mais de um componente;
- Propriedades físicas: As propriedades físicas das substâncias puras são definidas e invariáveis, enquanto as misturas têm propriedades físicas variáveis, dependendo da proporção dos componentes;
- Fase: As misturas podem ser homogêneas (apenas uma fase) ou heterogêneas (mais de uma fase), enquanto as substâncias puras geralmente têm uma fase definida;
Exemplos de substâncias puras incluem água destilada (H2O), gás hidrogênio (H2), cloreto de sódio (NaCl) e açúcar (C12H22O11).
Já exemplos de misturas são a água do mar, que contém vários sais, e o ar, que é uma mistura de gases.