Qual a diferença entre os 3 tipos de whey?
A diferença entre os três tipos de whey protein (concentrada, isolada e hidrolisada) está principalmente no processo de fabricação, na quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos, bem como na digestão e absorção pelo organismo. Aqui estão as principais diferenças entre os três tipos:
Whey Protein Concentrada (WPC): É a forma mais barata e tradicional de whey protein, com teor de proteínas variando de 35 a 80% . Possui uma quantidade maior de frações não proteicas, como gordura, lactose e outros minerais. É obtida a partir do processo de concentração e filtração do soro do leite.
Whey Protein Isolada (WPI): Para obter a whey isolada, são necessários processos extras de filtração para remoção dos resíduos. Com um teor de proteínas mais alto em comparação à whey concentrada, é indicada para atletas com treinos de baixa, média e alta intensidade.
Whey Protein Hidrolisada (WPH): É uma versão isolada do whey que passou por um processo de quebra dos aminoácidos, facilitando a digestão e absorção dessas substâncias pelo organismo. Possui um alto teor de proteína e pode ser recomendada para pessoas com necessidade de reparação muscular mais rápida.
A escolha do tipo de whey protein mais adequado deve ser feita com base nas necessidades pessoais, metabolismo, objetivos e patologias de cada pessoa.
| Tipo de Whey | Conteúdo de Proteína | Velocidade de Absorção | Indicações |
|---|---|---|---|
| Concentrado | 70-80% | Mais lenta | Ganho de massa muscular, perda de peso e consumo após treino |
| Isolado | 90-95% | Mais rápida | Intolerantes à lactose, problemas digestivos e consumo antes ou após treino |
| Hidrolisado | Varia | Mais rápida | Aumento da síntese de proteínas, ganho muscular e recuperação muscular |
Quais são os três tipos de whey protein?
Existem três tipos principais de proteína de soro de leite (whey protein) no mercado: concentrado, isolado e hidrolisado:
- Proteína de soro de leite concentrada (WPC): O WPC contém baixos níveis de gordura e carboidratos. A percentagem de proteína no WPC depende da concentração. Os concentrados de menor qualidade geralmente têm cerca de 30% de proteína, enquanto os de maior qualidade podem chegar até 90%;
- Proteína de soro de leite isolada (WPI): O WPI é processado adicionalmente para remover toda a gordura e lactose. O WPI geralmente possui pelo menos 90% de proteína;
- Proteína de soro de leite hidrolisada (WPH): O WPH é considerado uma forma "predigerida" de proteína de soro de leite, pois não requer tanta digestão quanto as outras duas formas de proteína de soro de leite. O WPH é comumente usado em suplementos médicos de proteína e fórmulas infantis devido à sua melhor digestibilidade;
Cada tipo de proteína de soro de leite possui suas próprias vantagens e desvantagens, e o tipo ideal a ser consumido depende das necessidades individuais e dos objetivos de saúde e nutrição.
Veja os posts a seguir:
Qual é a concentração de proteína em cada tipo de whey protein?
A concentração de proteína em cada tipo de whey protein pode variar. Os principais tipos de whey protein são:
- Whey Protein Concentrado: Este tipo de whey protein pode conter de 25% a 89% de proteína, além de carboidratos (lactose) e lipídiosUma boa opção de whey protein concentrado contém em torno de 80% a 89% de proteínas do soro do leite;
- Whey Protein Isolado: O whey protein isolado apresenta um índice proteico maior em comparação ao concentrado, pois contém proteína de forma mais pura e tem níveis mais baixos de carboidratos e lipídios;
- Whey Protein Hidrolisado: Este tipo de whey protein é parcialmente digerido, o que pode facilitar a absorção das proteínas. A concentração de proteína em whey protein hidrolisado pode variar dependendo do processo de hidrólise e da marca do produto.
É importante ressaltar que a concentração de proteína em um suplemento de whey protein pode variar de acordo com a marca e o processo de produção. Portanto, é fundamental verificar a composição nutricional do produto antes de consumir.
Qual é a velocidade de absorção de cada tipo de whey protein?
A absorção de proteína whey é rápida, o que a torna ideal para consumo próximo às atividades físicas, pois a sinalização muscular precisa ser rápida.
No entanto, a velocidade de absorção pode ser afetada quando a proteína whey é consumida com outros alimentos, como leite.
As gorduras e a caseína (outra proteína do leite) têm digestão mais lenta que o whey, diminuindo a velocidade de absorção do suplemento. Existem diferentes tipos de whey protein, como o whey isolado e o whey concentrado.
Ambos são absorvidos rapidamente, mas o whey isolado possui uma maior pureza proteica e menos lactose e gorduras. A escolha entre os dois depende das necessidades individuais e dos objetivos de treinamento.
Em resumo, a velocidade de absorção da proteína whey é rápida, mas pode ser afetada pelo consumo com outros alimentos.
Para obter os melhores resultados, é importante escolher o tipo de whey protein adequado às suas necessidades e consumi-lo de acordo com as recomendações dos profissionais de saúde e nutrição.