Qual a diferença entre alergia e intolerância alimentar?
A diferença entre alergia e intolerância alimentar está nos mecanismos e reações do organismo quando entra em contato com um alimento específico. Ambos podem causar desconforto e necessitar a evitação do alimento, mas têm causas e tratamentos distintos.
Alergia alimentar:
- Ocorre quando o organismo identifica uma proteína de um alimento como uma substância estranha e ataca-a com anticorpos, causando uma reação imunológica.
- As principais proteínas alérgenas estão no leite de vaca, ovo, soja, trigo, peixes e amendoim.
- Os sintomas incluem febre, vômitos, diarreia, dor abdominal, erupções e coceiras na pele, falta de ar e inchaço em algumas partes do corpo.
- É mais comum em crianças, com prevalência de aproximadamente 6% em menores de três anos, e em adultos, a incidência é de 3,5% .
Intolerância alimentar:
- Ocorre quando o organismo tem dificuldade em digerir um alimento, como a intolerância à lactose.
- A intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico.
- Os sintomas podem incluir cólicas, diarreia, empachamento, gases e outros sintomas gastrointestinais.
- É mais comum em adultos e tem uma tendência natural ao seu desenvolvimento.
No caso de alergias, é indicado evitar completamente o alimento alergênico e acompanhar o processo com um médico, pois o organismo pode desenvolver tolerância ao longo do tempo. Já na intolerância, é possível receber orientações dietéticas de profissionais de saúde para lidar com o problema e ter uma vida tranquila.
| Alergia Alimentar | Intolerância Alimentar |
|---|---|
| Reação imunológica anormal | Má digestão de determinados alimentos |
| Ocorre mais rapidamente após a ingestão do alimento | Ocorre mais lentamente após a ingestão do alimento |
| Afeta principalmente crianças, com prevalência de aproximadamente 6% em menores de três anos | Afeta principalmente adultos |
| Sintomas incluem febre, vômitos, diarreia, dor abdominal, erupções e coceiras na pele, falta de ar e inchaço em algumas partes do corpo | Sintomas incluem cólicas, diarreia, empachamento, gases e inchaço abdominal |
| Proteínas como a do leite de vaca, ovo, soja, trigo, peixes e amendoim são mais comuns para as reações alérgicas | Intolerância à lactose é um exemplo comum de intolerância alimentar |
Quais são os sintomas mais comuns de alergia alimentar?
Os sintomas mais comuns de alergia alimentar incluem:
- Coceira na pele;
- Vermelhidão na pele;
- Placas avermelhadas e inchadas na pele;
- Inchaço nos lábios, língua e face;
- Náuseas, vômitos e diarreia;
- Sibilos e corrimento nasal;
- Dificuldade para respirar, especialmente em casos graves;
A alergia alimentar é uma reação inflamatória que pode causar sintomas como coceira, vermelhidão e inchaço na pele, além de outros sintomas relacionados às vias respiratórias e gastrointestinais.
Os sintomas geralmente surgem após o contato com alguma substância presente em alimentos e podem variar de acordo com a idade e a gravidade da reação alérgica.
É importante identificar o alimento responsável pela alergia para diminuir o risco de complicações. Caso se tenha contato com o alimento causador da alergia, o médico pode indicar o uso de anti-histamínicos para aliviar os sintomas e desconforto.
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Quais são os sintomas mais comuns de intolerância alimentar?
Os sintomas mais comuns de intolerância alimentar podem variar de pessoa para pessoa, mas geralmente estão relacionados ao sistema digestivo e a outros sistemas do corpo. Alguns dos sintomas mais comuns incluem:
- Dores ou cólicas abdominais;
- Flatulência;
- Obstipação;
- Diarreia;
- Cólon irritável;
- Aftas;
- Acidez;
- Dor de cabeça;
- Cansaço excessivo;
- Náuseas e vômitos, em alguns casos;
- Barriga inchada, o que pode ser devido ao acúmulo de gases;
- Vontade urgente para defecar, podendo estar associada à diarreia;
- Sensação de queimação no estômago;
- Vermelhidão e coceira na pele;
- Dor muscular;
- Dor nas articulações;
É importante lembrar que os sintomas, avaliados de forma isolada, não caracterizam uma intolerância específica. É preciso consultar um especialista para ter certeza do seu diagnóstico.
Além disso, é útil manter um diário alimentar para identificar quais alimentos estão associados às reações adversas e evitar seu consumo.
Como é feito o diagnóstico de alergia e intolerância alimentar?
O diagnóstico de alergia e intolerância alimentar pode ser feito por meio de diversos métodos, como testes cutâneos, análises sanguíneas e exames endoscópicos, quando necessário. Algumas das abordagens incluem:
- Testes cutâneos: Esses testes são realizados para identificar a presença de alergia a alimentos específicos;
- Análises sanguíneas: Os testes de IgE sérica específicos para alérgenos podem ser utilizados para diagnosticar alergias alimentares;
- Dieta de eliminação: Essa abordagem envolve a remoção de alimentos suspeitos da dieta e a observação dos sintomas que podem ocorrer após a reintrodução desses alimentos;
- Exames endoscópicos: Esses exames podem ser realizados no caso de doenças relacionadas a alergias e intolerâncias alimentares que afetam o trato gastrointestinal;
- Teste de intolerância alimentar: Este teste laboratorial avalia os níveis de Imunoglobulina G (IgG) em relação a diversos alimentos, permitindo identificar as substâncias a que o organismo não tolera;
É importante ressaltar que o diagnóstico deve ser feito por um profissional de saúde, que avaliará os sintomas e a história clínica do paciente antes de realizar os testes necessários.
Além disso, o tratamento e a prevenção das reações adversas a alimentos envolvem a evitação dos alimentos causadores e a adoção de uma dieta equilibrada e adequada às necessidades individuais.