Qual a diferença entre manjericão e manjericão?
A diferença entre manjericão e manjericao está na folga das plantas. O manjericão possui folhas maiores, enquanto o manjericao tem folhas menores. Ambos são termos usados para se referir à mesma planta, Ocimum basilicum, que é uma erva aromática e de sabor forte, comumente usada na culinária, especialmente com tomates. Portanto, a principal diferença entre os dois termos está na descrição das folhas da planta.
| Característica | Manjerico | Manjericão |
|---|---|---|
| Folhas | Pequenas | Grandes, cerca de 20 vezes maior que as do manjerico |
| Culinária | Pouco utilizado | Muito utilizado na culinária devido ao tamanho das folhas |
| Odor | Praticamente comum a todas as espécies | Praticamente comum a todas as espécies |
Quais são as principais diferenças entre manjerico e manjericão?
As principais diferenças entre manjerico e manjericão estão nas folhas e no tamanho das plantas. Ambos pertencem à mesma família e possuem sabores e cheiros semelhantes, mas apresentam diferenças morfológicas:
- Manjerico: Possui folhas pequenas e ligeiramente ovadas, de cor verde claroÉ uma planta mais compacta e é frequentemente usado em festas dos Santos Populares em Portugal;
- Manjericão: Tem folhas maiores e mais tenras, com cerca de vinte vezes o tamanho das folhas do manjericoÉ uma planta mais alta e é amplamente utilizada na culinária;
Ambos os tipos de plantas são da mesma família e possuem propriedades semelhantes, sendo que a principal diferença entre eles é o tamanho das folhas.
As folhas de manjericão são geralmente usadas frescas na culinária, para não perderem o aroma.
Como identificar o manjerico e o manjericão?
O manjerico (Ocimum minimum) e o manjericão (Ocimum basilicum) são plantas da mesma família, Lamiaceae, e possuem características semelhantes, como serem ervas aromáticas e medicinais. No entanto, existem diferenças entre eles que podem ajudá-lo a identificá-los:
- Tamanho: O manjerico é geralmente menor que o manjericão;
- Folhas: As folhas do manjerico são mais pequenas e estreitas do que as do manjericão;
- Aroma: O manjerico possui um aroma mais suave e doce, enquanto o manjericão tem um aroma mais intenso e picante;
Ambas as plantas são conhecidas por suas propriedades medicinais e culinárias, sendo utilizadas em diversas receitas e remédios caseiros. Na tradição portuguesa, o manjerico é considerado a erva dos apaixonados e é comummente presente nos Santos Populares.
Mais sobre o assunto:
Qual é a origem do manjerico e do manjericão?
A origem do manjerico e do manjericação está relacionada à cultura popular portuguesa. O manjerico (Ocimum minimum L.) e o manjericão (Ocimum basilicum L.) pertencem à família de plantas Lamiaceae e têm origem no Médio Oriente.
A palavra "manjerico" provém do grego "basilikón", que significa "erva do palácio" e, em latim, se chamava "ocimum basilicum". No português antigo, "basilikón" passou a ser dito "masilicum", e daí chegamos ao nome "magiricum".
O manjerico é conhecido como a "erva dos namorados" e é associado às festas de Santo António e de São João, realizadas em 13 e 24 de junho, respectivamente, em vários municípios de Portugal.
A tradição de oferecer manjericos em vasos, geralmente decorados com um cravo de papel e uma quadra popular, está relacionada às festas de Santos Populares.
No entanto, não há certezas quanto à origem da associação desta planta aos Santos Populares, mas ela parece ter surgido porque o manjerico já estava antes ligado aos rituais pagãos sagrados que comemoravam a 21 de junho.
O manjericão, por outro lado, é uma planta aromática com folhas maiores que as do manjerico e é utilizado em culinária, perfumaria e indústria farmacêutica.
A diferença entre os termos "manjerico" e "manjericão" pode ser atribuída a influências ibéricas ou árabes na língua portuguesa.