Qual a diferença entre banana prata e caturra?
A banana-prata e a caturra, também conhecida como banana-nanica, são duas variedades de bananas com algumas diferenças:
Durabilidade: A banana-prata possui maior durabilidade e pode ser consumida até quatro dias após maduração. Já a banana-nanica é mais frágil e deve ser consumida logo após madurar.
Sabor e textura: A banana-prata tem uma polpa consistente e pouco doce, sendo mais adequada para ser consumida frita ou como bananada, além de ser saboreada in natura ou em vitaminas. A banana-nanica é mais doce e pode ser consumida diretamente.
Valor nutricional: Ambas as variedades são ricas em vitamina C e potássio, porém a banana-prata possui um teor menor de potássio em comparação com a banana-nanica.
Uso culinário: Devido à sua consistência e durabilidade, a banana-prata é mais adequada para ser usada em pratos quentes, como banana à milanesa, banana assada com queijo ou moqueca de banana. Já a banana-nanica é mais indicada para ser consumida diretamente, como uma fruta fresca.
| Característica | Banana Prata | Banana Caturra (Nanica) |
|---|---|---|
| Tamanho | Menor (em média, 75g cada) | Maior (em média, 110g cada) |
| Sabor | Menos doce | Mais doce |
| Composição Nutricional (para 100g) | Energia (kcal): 98 | Energia (kcal): 92 |
| Carboidratos (g): 26,0 | Carboidratos (g): 23,8 | |
| Proteínas (g): 1,3 | Proteínas (g): 1,4 | |
| Lipídeos (g): 0,1 | Lipídeos (g): 0,1 | |
| Fibra Alimentar (g): 2,0 | Fibra Alimentar (g): 1,9 | |
| Cálcio (mg): 0,8 | Cálcio (mg): 0,8 | |
| Ferro (mg): 0,3 | Ferro (mg): 0,3 | |
| Potássio (mg): 358 | Potássio (mg): 376 | |
| Magnésio (mg): 26 | Magnésio (mg): 28 | |
| Fósforo (mg): 22 | Fósforo (mg): 27 | |
| Vitamina C (mg): 21,6 | Vitamina C (mg): 5,9 | |
| Casca | Mais grossa e "facetada" | Mais fina e de coloração amarelo-esverdeada |
Quais são as características da banana prata?
A banana prata é uma variedade de banana popular no Brasil, conhecida por seu porte médio a grande, com frutos que podem chegar a até 25 centímetros de comprimento. Algumas características da banana prata incluem:
- Casca: A casca da banana prata é de cor amarelo-esverdeada e bastante resistente, garantindo uma boa proteção para o fruto durante o transporte;
- Polpa: A polpa da banana prata é creme;
- Tamanho: A banana prata possui um tamanho médio de 10 a 13 cm;
- Nutrição: A banana prata é rica em potássio, vitaminas C e B, e minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólicoEsses nutrientes são essenciais para a saúde e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, melhorar a saúde mental e nervosa, e regular o trânsito intestinal;
- Baixas calorias: A banana prata possui poucas calorias, tornando-a uma opção saudável para quem busca emagrecer;
A banana prata pode ser consumida in natura, como lanche rápido e nutritivo, ou usada em receitas doces e salgadas, como panquecas, vitaminas e saladas de frutas.
Quais são as características da banana caturra?
A banana caturra é uma variedade de banana originária do Sudeste Asiático, mas cultivada em muitas partes do mundo, especialmente em climas tropicais. Algumas características da banana caturra incluem:
- Tamanho: A banana caturra é pequena em tamanho;
- Casca: A casca da banana caturra é amarela brilhante quando madura;
- Polpa: A polpa da banana caturra é doce e cremosa;
- Bananeira: As bananeiras caturra são menores e mais robustas em comparação com outras variedades de banana, o que as torna menos suscetíveis a danos causados pelo vento;
- Valor nutricional: A banana caturra é rica em vitaminas, como a vitamina C e as vitaminas do complexo B, além de minerais como potássio;
A banana caturra é consumida em grande quantidade por atletas e pessoas que fazem exercícios físicos, pois é uma boa fonte de energia.
Além disso, a banana caturra é uma das principais fornecedoras de serotonina para o ser humano, ajudando a relaxar e melhorar o humor.
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Qual é a diferença nutricional entre banana prata e caturra?
A banana prata e a banana caturra (também conhecida como banana nanica) são duas variedades de bananas com diferenças nutricionais. Aqui estão as principais diferenças entre elas:
- Energia: A banana prata possui 98 kcal por 100g, enquanto a banana nanica possui 92 kcal por 100g;
- Carboidratos: A banana prata contém 26,0 g de carboidratos por 100g, enquanto a banana nanica possui 23,8 g por 100g;
- Proteínas: A banana prata tem 1,3 g de proteínas por 100g, enquanto a banana nanica possui 1,4 g por 100g;
- Lipídeos: Ambas as variedades possuem 0,1 g de lipídeos por 100g;
- Fibra Alimentar: A banana prata contém 2,0 g de fibra por 100g, enquanto a banana nanica possui 1,9 g por 100g;
- Vitamina C: A banana prata é mais rica em vitamina C, com 21,6 mg por 100g, enquanto a banana nanica possui 5,9 mg por 100g;
Ambas as variedades possuem valores semelhantes de água, manganês, magnésio, fósforo e ferro.
A banana prata é mais indicada para quem busca maior durabilidade e teor de vitamina C, enquanto a banana nanica é mais doce e pode ser mais adequada para adoçar receitas ou vitaminas.