Qual a diferença entre pinha e atemóia?
A pinha e a atemoia são frutas pertencentes à família das Annonas, sendo muito comuns no cerrado brasileiro. Embora sejam parecidas, possuem diferenças significativas:
Pinha (também conhecida como fruta do conde): A pinha é uma espécie de Annona, com cultivo um pouco mais difícil do que o da pinha do cerrado. Sua casca é verde salpintada de preto e solta facilmente. Seu sabor é doce e um pouco ácido.
Atemoia: A atemoia é o resultado do cruzamento entre a fruta-do-conde e a cherimoia. Ela possui uma forma arredondada e é mais lisa externamente que a fruta-do-conde. A atemoia pesa de 200 a 600g, é verde-amarelada quando madura e tem a polpa branca com sementes de cor marrom-escura. A polpa é doce e de sabor muito bom, não sendo farinácea como na fruta-do-conde.
Em resumo, a principal diferença entre pinha e atemoia está na sua origem e aparência. A pinha é uma espécie de Annona, enquanto a atemoia é resultado do cruzamento entre a fruta-do-conde e a cherimoia. A atemoia possui uma aparência mais arredondada e lisa em comparação com a pinha, além de ter uma polpa mais doce e saborosa.
| Característica | Pinha (Annona squamosa) | Atemoia (Annona cherimola Mill x Annona squamosa) |
|---|---|---|
| Casca | Verde salpintada de preto, solta facilmente | Verde-amarelada, lisa e mais suave que a pinha |
| Sabor | Doce e um pouco ácido | Doce, com bom sabor e não farináceo |
| Peso | Pode chegar a mais de 1 kg por fruto | Pesa de 200 a 600 g |
| Formato | Arredondado | Arredondado |
| Polpa | Amarela e fortemente aromática | Branca com sementes de cor marrom-escura |
Quais são as características da pinha?
A pinha é um fruto da árvore do pinheiro, uma conífera nativa do Sul da Europa e regiões onde a valorização da sua madeira e principalmente da sua semente, o pinhão, é grande. As características da pinha incluem:
- Copa: O pinheiro-manso, por exemplo, possui uma copa de grande amplitude que lembra um guarda-sol;
- Tronco: O tronco do pinheiro-manso pode ultrapassar os dois metros de diâmetro;
- Inflorescências e sementes: As inflorescências e sementes do pinheiro são grandes e atraem diversos animais, como aves e roedores, que se alimentam das pinhas;
- Habitat: O pinheiro-manso é um habitat e fonte de alimento para várias espécies de animais, como o coelho-bravo, o rabirruivo, o pombo-torcaz, o chapim e a toutinegra-de-cabeça-preta;
- Resistência: O pinheiro-manso é pouco exigente e consegue viver em condições adversas;
As pinhas são comuns em Portugal e podem ser encontradas em várias espécies de pinheiros, como o pinheiro-bravo, o pinheiro-manso e o pinheiro-de-casquinha.
Além das pinhas, os pinheiros também são importantes para a produção de madeira e como habitat para diversas espécies de animais.
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Quais são as características da atemoia?
A atemoia é uma fruta híbrida resultante do cruzamento entre a cherimoia e a fruta-do-conde, sendo conhecida por sua aparência peculiar e sabor doce e refrescante. Algumas características da atemoia incluem:
- Casca: Verde-escura e rugosa, com protuberâncias pontiagudas;
- Polpa: Cremosa e suculenta, apresenta uma coloração branca e é repleta de sementes pequenas e negras;
- Sabor: A atemoia possui um sabor doce e agradável, com uma combinação única de sabores que mesclam notas tropicais e nuances cítricas;
- Variedades: Existem três variedades bem aclimatadas no Brasil: Pink Mammoth, Thompson e Gefner. A variedade African Pride, originária da Austrália, também já foi introduzida no Brasil;
A atemoia é cultivada principalmente em São Paulo (43,8%), Minas Gerais, Paraná e Bahia (18,8% cada).
A plantação da atemoia está restrita a alguns países tropicais e subtropicais, pois se adapta melhor às condições intermediárias entre a cherimoia (clima subtropical) e a pinha (Annona squamosa).
A atemoia requer uma média de 45 a 55 litros de água por dia e deve ser cultivada em solos bem drenados e enriquecidos com matéria orgânica.
Como identificar a pinha e a atemoia?
A pinha (Annona squamosa) e a atemoia são frutas pertencentes à família Annonaceae, sendo cultivadas no Brasil e apresentando características semelhantes. No entanto, é possível identificá-las através das seguintes diferenças:
- Pinha (Annona squamosa): Também conhecida como fruta-do-conde ou ata, a pinha possui casca verde salpintada de preto, que solta facilmente. Seu sabor é doce e um pouco ácido;
- Atemoia: A atemoia é um híbrido resultante do cruzamento entre a pinha (Annona squamosa) e a cherimoia (Annona cherimola)As frutas são arredondadas, verde-amareladas quando maduras e mais lisas externamente que as da pinha. A polpa é branca com sementes de cor marrom-escura, doce e de bom sabor, diferentemente da fruta-do-conde, que é farinácea;
Ambas as frutas são ricas em nutrientes e possuem propriedades medicinais, sendo consumidas frescas ou processadas em doces, sorvetes e bebidas.